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2024-02-23 18:00:00
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파리바게뜨, 한국형 베이글 ‘두번쫄깃 베이글’ 출시
[서울경제TV=이호진기자] 파리바게뜨는 한국형 베이글인 ‘두번쫄깃 베이글’을 전국 매장에서 출시한다고 9일 밝혔다. 파리바게뜨는 지난해 9월 직영점과 일부 가맹점을 통해 베이글을 우선적으로 선보였고, 올해 전국 3,400여 매장으로 판매를 확대하게 됐다. 파리바게뜨 연구원들은 베이글 고유의 맛과 식감을 찾아내기 위해 미국 뉴욕 스타일 베이글과 캐나다 몬트리올 스타일의 베이글을 연구했으며, 수개월 간 조금씩 조건을 달리한 발효, 소성(굽기)등 테스트를 통해 한국인이 좋아하는 식감과 맛을 찾아냈다...
산업·IT2023-02-09
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